今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏ステーキレモンソース、金平ごぼう、白みそ汁です。鶏ステーキレモンソースは、酒、しょうが、塩で下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶし、表面にあぶらを薄くぬって、カリッとなるようにオーブンで焼いて、レモンやしょうゆで作ったたれをかけました。さわやかなレモンの香りがお肉との相性抜群です。片栗粉をまぶすことで、中はふわっと焼き上げることができます。ぜひ作ってみては・・・