今日は、旬のいちじくを使って、いちじくケーキを作りました。いちじくは、8月から10月ごろが旬のくだものです。やさしい甘さと、プチプチとした食感が楽しめます。食物繊維が多く、おなかの調子を整える働きがあるほか、カリウムなどの栄養も含まれています。愛知県では、近隣の蟹江町で作られている「白いちじく」が有名です。旬の食べ物には、その時期ならではのおいしさがたくさん詰まっています。給食を通して、愛知県の旬の食べ物を楽しんでもらえたらうれしいです。