今日の給食は「ご飯・牛乳・ホキフライのレモンソース・赤しそ和え・肉じゃが」です。

　今日のホキフライの衣は一般的なパンから作ったパン粉ではなく、お米で作ったパン粉です。油で揚げると、おかきのようにカリカリになります。しっかり噛むとお米の甘味も感じます。白身の魚は柔らかいので意識しないと噛む回数が減ってしまいますが、お米パン粉の程よい硬さで咀嚼の練習にもつながります。