今日の献立は、ご飯、牛乳、厚揚げの肉みそかけ、昆布和え、春雨スープ、プリンです。５月になって運動会の練習も始まったので、デザートのプリンは、少し凍った状態で提供しました。１年生の教室では、「アイスみたいで冷たくておいしい！」「プルプルしておいしい！」など、大人気でした。
　厚揚げの肉味噌かけは、カリッと焼いた厚揚げに、豚ひき肉、豆味噌、砂糖、酒、みりんで作ったたれを絡めました。甘辛いみそは、ご飯との相性も抜群です。厚揚げは、ホイルをひいてトースターでも簡単に焼くこともできるので、ぜひ作ってみてくださいね。