今日の献立は、和風カレーうどん、牛乳、大豆とひじきのサラダ、みかんケーキです。旬のみかんを使ってケーキを作りました。今日は、みかんの果汁とみかんを混ぜて焼きましたが、生のみかんを丸ごと入れてもおいしくできます。口に入れると、さわやかなみかんの香りが楽しめます。みかんの香りは、リモネンという成分ですが、リラックス効果や、ストレス解消効果、疲労回復効果、やる気アップ効果、免疫力アップ効果など、たくさんのよい効果が期待できます。みかんを使ったデザートで、味だけでなく香りも楽しんでパワーアップ！