今日の献立は、ご飯、牛乳、いわしのみそ煮、マーボー大根、昆布和え、りんごです。マーボー大根は、夏に募集した「わが家の味を給食に！」大治南小学校の入賞作品です。大人気のマーボー豆腐の豆腐の代わりに大根を使った一品です。ごま油でみじん切りにしたしょうがを炒めたところに、豚ひき肉を入れ、大根、ねぎを入れて炒めます。大根に火が通ったら、豆板醤、オイスターソース、しょうゆ、甜面醤、鶏ガラスープを入れて味を調え水溶き片栗粉を入れて仕上げます。旬の大根がたっぷり食べられるのも嬉しいですね。献立を応募してくれた子のクラスでパチッ！どのクラスもあっと間に空っぽでした。素敵な献立をありがとうございました。