今日の献立は「ガパオライス・牛乳・あじの香味焼き・ゲーンチュートタオフ―・フローズンヨーグルト」です。

　アジア大会にちなんで、毎月アジアの国々の料理を提供しています。今月は、「タイ」です。今週に入り暑い日々が続いていますが、本場タイは１年十暑いです。そのため、にんにくやバジル、トウガラシなどの香りのよい食材を使い、食欲がわくように工夫されています。また、酸味や辛味、香りを組み合わせることで、暑い日でもおいしく食べられる料理がたくさんあります。

　今日の給食で作った「ガパオライス」は、タイでよく使われるハーブの名前です。ガパオはなかなか手に入らないので、バジルで代用しました。さらに、ナンプラーを入れると本格的な味になりますが、独特の風味のため、こちらはオイスターソースで代用しました。詳しいレシピは、給食だよりをご覧ください。