今日の献立は、ご飯、牛乳、豚肉のしょうが炒め、大学芋、根菜のみそ汁です。今日は、旬のさつまいもを使った大学芋です。１年生の教室では、「初めて食べたけど、こんなにおいしいなんて」「これってデザート？最後に食べるの！がまんできないから先に食べる」など大人気で、おかわりにもたくさんの子が手を挙げてくれていました。
　一口大に切ったさつまいもをカリッとするくらいに油で揚げて、砂糖、みりん、しょうゆで作った蜜と、黒ごまを絡めました。大学芋にごまが混ぜられるようになったのは、蜜で芋がいっつかないようにする目的からだったようですね。旬の味をいろいろな料理で味わってみてくださいね。