今日の献立は、ご飯、牛乳、サッパリおいしい！鶏むね肉の甘辛みぞれ煮、マーボー豆腐、ほうれん草のナムルです。サッパリおいしい！鶏むね肉の甘辛みぞれ煮は、夏に募集した「わが家の味を給食給食に！」の大治中学校の優秀賞作品です。一口大に切った鶏のむね肉に片栗粉をまぶし、ごま油を入れたフライパンで両面を焼いて、大根おろし、酒、みりん、砂糖、酢、しょうゆを入れて煮詰め、鶏肉に火が通ったら、器に盛り付けて、上からねぎ散らして仕上げます。今日は、鶏肉に均等に火が通るように、片栗粉をまぶした鶏肉を油で揚げ、大根おろしと調味料を煮詰めて作ったたれを絡めました。名前の通り「さっぱりしておいしい！」「さっぱりしてるから何個でも食べられる」などの感想が聞こえ、どのクラスもあっという間に空っぽでした。