今日の献立は、春の混ぜご飯、牛乳、ミートボールのレモン煮、ちょうちょうマカロニサラダ、じゃがいものみそ汁です。春の混ぜご飯には、旬のたけのこを入れました。たけのこがおいしい季節です。たけのこは成長が早く、天に向かって真っすぐにすくすく伸びることから縁起物として、また、独特の香りとシャキシャキした食感が味わる魅力もありますが、じつは、栄養的にも魅力的な食材です。カリウムや食物繊維、チロシンが多く含まれています。チロシンは、神経伝達物質の原料になる栄養素で、集中力ややる気のアップ、ストレス緩和など、脳を活発にさせる働きがあります。「たけのこおいしい」「このご飯大好き」など、大好評でした。ぜひ旬の味を味わってみてください。