今日の献立は、米粉パン、牛乳、ツナの和風スパゲティ、ポテトのチーズ焼き、花野菜サラダです。花野菜サラダには、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーを入れましたが、どれもケールという同じ野菜が元で、アブラナ科の野菜です。そして、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーどれも愛知県の特産物です。栄養的にもおすすめで、生活習慣病予防効果からも注目の野菜です。カリフラワーは、家で食べたことない子も多いようですが、今日のようなサラダはもちろん、シチューやカレー、グラタン、スープ、天ぷらなど、いろいろな料理で食べることができます。ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください。