今日の献立は、ロウカット玄米ご飯、牛乳（ココア牛乳の素）、ハヤシライス、キャベツ入りミンチカツ、花野菜サラダです。花野菜サラダは、さっとゆでたブロッコリーとカリフラワーに錦糸卵を混ぜました。卵を混ぜることで、野菜が苦手な子にも食べやすくなります。たれは、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油を混ぜただけですが、「ドレッシングがおいしい」「このたれだと、ブロッコリー食べられる」など、好評でした。ブロッコリーもカリフラワーも愛知県の特産物です。彩りもきれいなので、積極的に取り入れてみてください。