今日の献立は「ごはん・牛乳・かみかみステーキ・カル鉄サラダ・トマトとレタスのふんわり汁・乾燥小魚」です。

　カルシウムというと牛乳、乳製品を思い浮かべる子が多いですが、ほうれん草や小松菜などの緑黄色野菜にもカルシウムはたくさん入っています。今日のおかず「カル鉄サラダ」のポイントは、緑黄色野菜のほうれん草と乾物：切り干し大根です。切り干し大根は、生の大根に比べカルシウムが20倍に増えていること、食物繊維が多いので、給食では煮物だけでなく、サラダやみそ汁の具によく使います。ぜひ、お家でもご利用ください。