麦ご飯　牛乳　ハヤシライス　オムレツ　カル鉄サラダ

　今日は切り干し大根を使ったカル鉄サラダでした。一昨年の応募献立の最優秀賞で、定番メニューになりつつあります。切り干し大根は干すことで水分が抜け、生の大根に比べてカルシウムが5倍ほどになります。また、コリコリと歯ごたえのある食感でよく噛むことにも繋がります。煮物のイメージが強い切り干し大根ですが、給食ではサラダに使ったり、味噌汁に入れたりもします。ぜひご家庭でも試してみてください。