今日の献立は、「ごはん、牛乳、ホキのマヨネーズ焼き、高野豆腐のたまごとじ、かにかまの和風和え」です。高野豆腐は豆腐を凍らせたあと乾燥したものです。しみ豆腐、こごり豆腐ともいわれます。高野山の僧が作ったという説、武田信玄が兵糧として考えついたなど、いろいろな説があります。たんぱく質・脂質・カルシウムが豊富です。