水を熱したときのようすを、子どもたちは真剣な目つきで実験・観察をしています。
水は、何度で沸騰するのか？湯気の正体は何だろうか？泡の正体は何だろうか？自分たちの疑問を自分たちで解き明かしていきます。

※水は、１００度で沸騰するといいますが、実験をすると９６〜９８度で沸騰してしまいそれ以上温度が上がらない時が多いです。それは、気圧の関係です。例えば１気圧の時は１００度ですが、高い山の上では気圧が低いので８０度で沸騰してしまい、芯のあるご飯が炊きあがります。つまり、気圧（天気）によって実験結果が違ってくるということです。
　水は０度で凍るといわれますが、実験をするとうまくいくかな？