めひかりフライ　すきやき風煮　切り干し大根のカミカミ和え

　　「めひかり」は、深海魚で大きな目が青緑色に光っていることから
　そう呼ばれています。本州中部沿岸から東シナ海に生息しています。
　白身の魚で脂がのっていてふわっとした食感が特徴です。フライや唐
　揚げなど油で揚げることで、骨ごと食べられるのでカルシウムもたっ
　ぷり取れます。
　【歯と口の衛生週間】にちなんで、今週は【カミカミ週間】としまし
　た。普段からよくかんで食べることを意識しましょう。