私たちが食べているレンコンが泥の中で育つ茎の部分だからです。穴は地上から根に空気の酸素をより多く取り込みやすくするためにあります。穴があることから、「先が見通せる」と縁起のよい食べ物と昔から言われています。ビタミンＣや食物繊維、ミネラルが豊富で貧血予防にも効果があります。
　今日は、みなさんが大好きなレンコンチップスにしました。

【今日のメニュー】
　ソフトめん　ミートソース　スペイン風オムレツ　レンコンチップス