今日の献立は、「とりそぼろといりたまごの二色丼　牛乳　けんちん汁　菜の花サラダ　清見オレンジ」です。菜の花は、春の訪れを知らせる黄色い花です。昔から食べていますが、種から油をとったり、蜂蜜をとるために栽培され、切り花として鑑賞用に利用されているのが主流でした。今でも菜の花畑の観光農園、給食でも使っている菜種油は作られていますが、野菜として食べる「菜花」が主流です。３分咲きのつぼみの先２０センチほどを積み、春一番の野菜として店先に並んでいます。この近辺では三重県長島町の菜花が有名です。