今日の献立は、「ごはん　牛乳　鯖の竜田あげ　五目きんぴら　豆腐とわかめのサラダ」です。鯖は、さんまなどと同じく健康によい脂肪が豊富な、栄養価の高い魚です。日本の沿岸などでほぼ一年中獲れますが、秋から冬にかけての季節が特においしいです。鮮度が落ちやすいので新鮮な鯖をさっと調理し、食べることが大事です。茨城県、長崎県、静岡県、千葉県、三重県などで多く獲られています。今日の鯖はごまさばです。