今日の献立は、「白玉うどんで五目うどん　牛乳　竹輪の磯辺揚げ　きゅうりと白菜のたくあん和え　りんご」です。たくあんは、武蔵国品川の東海寺（むさしくにしながわのとうかいじ）の沢庵和尚（たくあんおしょう）が考えたものだと言われています。大根を干してから塩漬けし、米ぬかで漬け込んで作ります。長い間漬けたものを本沢庵、短い物を新漬け沢庵と言います。新漬けのことをお新香（おしんこ）と言ってパリッと音をたてて食べます。