五穀ご飯　牛乳　お豆のキーマカレー　タンドリーチキン　紅葉ゼリーポンチ

　今日はアジア料理の日「インド料理」でした。インドはとても暑い国のため、スパイスを使うことで食べ物を長持ちさせ、食欲をアップさせる工夫をしてきました。今日はインドで有名なカレーと、ヨーグルトやスパイスで鶏肉を漬け込んで焼いたタンドリーチキンにしました。タンドリーチキンは「タンドール」という釜で焼くのが本場の作り方です。今日は「ガラムマサラ」というスパイスを使い、香り豊かに仕上げました。「タンドリーチキンおいしい！」「キーマカレーがご飯に合うね！」と好評でした。今月でアジア料理の日は最後になります。世界の食文化を知ることで日本の食文化にも目を向ける機会となってほしいと思っています。