ご飯　牛乳　鮭とさつまいもの甘がらめ　ほうれん草の和え物　なめこの味噌汁　ブルーベリーゼリー

　10月10日は目の愛護デーのため、1日早いですが、目によい食材をたくさん使った献立にしました。目の愛護デーとは、目の健康について考え、目を大切にしようという日です。目の健康を守るためには、ゲームやタブレットを長い時間続けて使わず、時々遠くを見て目を休ませることや、早寝早起きをして、十分な睡眠をとることが大切です。また、食事から栄養をしっかりとることも大切です。

　鮭の身の赤色をつくるアスタキサンチンは、目のピント調節に関わる筋肉の疲労を和らげ、眼精疲労の改善や疲れ目予防に効果があるとされています。また、ほうれん草には、体の中でビタミンAに変わるβ-カロテンが含まれています。ビタミンAは、目が光を感じる働きや、目の表面の健康を保つために大切な栄養素です。さらに、ブルーベリーには、アントシアニンという青紫色の色素が含まれており、体を酸化によるダメージから守る働きがあります。目の健康を守るために、いろいろな食べ物をバランスよく食べましょう。