中華麺　牛乳　野菜たっぷりタンメンの汁　中華サラダ　はるちゃんケーキ

　はるちゃんケーキは大治町産の赤しそを煮出したシロップを入れてつくったカップケーキです。赤しそに含まれる色素のアントシアニンは酸性でピンク色、アルカリ性でみどり色になります。普段のカップケーキと同じようにつくると、ベーキングパウダーや牛乳でアルカリ性になり、みどり色のケーキになります。そのため、牛乳は使わず、酸性にするためにレモン汁やいちごジャムを入れてピンク色のケーキになるようにしました。大治町内の栄養教諭で作成した動画を流し、赤しそについて知る給食時間となりました。