ご飯　牛乳　れんこんハンバーグ　みつばの赤しそ和え　煮みそ　蒲郡みかんゼリー

　愛知県は水耕栽培による「糸みつば」の栽培が盛んで、全国２位の生産量を誇ります。今日はそんな愛知県産のみつばを使いました。みつばはβ-カロテンやビタミンK、カリウムなどが豊富に含まれています。さわやかな香りが楽しめる和え物になりました。

　煮みそは三河地方の郷土料理です。だいこんやにんじんなどさまざまな食材を豆みそでじっくりと煮込んだ料理です。だいこんがやわらかく仕上がりました。