ご飯　牛乳　キャベツ入りミンチカツ　イタリアンサラダ　チキンのトマト煮

　チキンのトマト煮は鶏肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・大豆をトマト缶やトマトピューレー、ケチャップなどで煮込みました。酸味が強くなりすぎないように砂糖を加え、中濃ソースやコンソメなどで味をととのえました。鶏肉も柔らかく仕上がりました。