ご飯　牛乳　肉団子のおろしソースかけ　赤しそ和え　すき焼き煮

　今日は肉団子に大根おろしを使ったソースをかけました。醤油やさとう、みりんを使ったソースに大根おろしを入れると少しさっぱりとします。暑い季節にぴったりになりました。大根はおろすと細胞が破壊されて辛み成分イソチオシアネートが生成されます。このイソチオシアネートは抗酸化作用や殺菌作用をもっています。今回は辛みが少なく、子どもたちでも食べやすく仕上がりました。