今日の献立は、「ごはん、牛乳、鯖の銀紙焼き、里芋のそぼろ煮、菜花のごまあえ」です。
　あちこちで菜の花まつりや花だよりの声が聞こえるようになりました。愛知県では田原の菜の花畑が有名ですね。近い所では三重県の長島も菜花の産地です。菜花は３分咲きのつぼみを先から２０センチほど摘んでさっとゆでて食べます。からしで和えても、酢味噌で和えてもすまし汁の椀だねにしてもおいしいです。菜種油は、菜の花の種からとった油です。