揚げ鶏のレモンソース　なす入り麻婆豆腐　旨塩きゃべつ　
　　　一口ぶどうゼリー

　今日の麻婆豆腐には、夏野菜のなすを入れました。なすの皮には「ナスニン」という色素成分が含まれています。ナスニンには、抗酸化作用や目の疲れを取る効果があります。麻婆豆腐に入れたことで、子どもたちには「おいしい！」「なすが苦手だけどこれなら食べられる！」と好評でした。