いわしの蒲焼き風　きんぴら　なめことわかめの味噌汁　節分豆

　　今日2月3日は、節分です。給食は節分の行事食にしました。
　節分には、邪気払いや無病息災を願い「いわし」を食べる風習が
　あります。『いわしの蒲焼き』は、開いたいわしに澱粉をはたい
　て油でカリッと揚げ、甘からのたれにつけて作りました。子ども
　たちにとって、焼くよりも食べやすい調理方法だと思います。
　また、「福豆」も添えました。きっと、ご家庭では、【恵方巻き】
　を食べ豆まきをして楽しまれることでしょうね。ちなみに、今年
　の恵方は、南南東です。